番薯粉海蛎饼的做法:
番薯粉:180克
海蛎:150克
清水:350克
料酒:2勺
味精:1小勺
鸡精:1小勺
盐:1小勺
香菜:2棵
1 新鲜海蛎买回来清洗干净，因为里面还有一些碎壳，洗不干净到时会咯牙的，洗干净放篮子滴干水分
2 番薯粉最好买农家自己做的那种，这种做来自己吃的会比较纯比较好，番薯粉放碗里加两勺料酒，倒入350克的清水搅拌成湖状。如果有些颗粒没有溶解的，可以用网勺过滤两次就可以了
3 加入香菜末 加入海蛎，盐1小勺，味精1小勺，鸡精1小勺搅拌均匀。搅拌成糊状就可以了
4 平底煎锅加适量的油烧热，用那种圆的汤勺舀一勺海蛎湖放锅里摊平慢火煎，煎至两面金黄熟透即可，吃的时候切小块蘸酱油醋吃
