就是宰杀猪羊鸡鸭等的场地。屠宰场要求很高，建一个宰杀场得上级部门批示，伸办各种证件，经审检部门审查，现场审查，要求远离小区和居住区，给居民造成不必要影响。

一定要讲卫生，水源要充足，在宰杀时，现场得有检查部门检查，才能宰杀出售，有一定投资，锅炉，案板等工具，人员得陪训，等一系列的工作，也不是简单的事。