因为近几年猪的疾病时有发生，为了从源头防止猪疫情蔓延，各级政府采取集中屠宰、集中检疫、集中管理的措施，对于每一头生猪首先进活体检疫，没有疫病的进行屠宰。屠宰后又对猪肉进行检疫，没有疫病的猪肉才能进入农贸市场销售。

如果不采取集中屠宰，猪的疫病就会控制不好。其它畜禽（如牛、羊、驴等）也是实行的定点屠宰。只是家禽集中屠宰的少。