在中国说到屠宰，主要是指生猪屠宰，全国的屠宰大省主要有四川，江苏，山东，河南等省，因为这些省市的生猪饲料量，出栏量基数都比较大，无论是农民的传统养殖或是养殖场的规模化饲养，都搞得比较好，再加上生猪适合就近屠宰，不宜长途运输。

全国屠宰大省有哪些

内蒙古河北，内蒙古是我国的宰牛宰羊大省，而河北是我国的猪肉屠宰大省，不但是因为河北的人口多，而且河北人尤其爱吃猪肉，需求量是非常大的