食品安全等级c达到了国家的标准，是可以放心食用的。餐饮服务食品安全监督年度等级评定，由监督人员根据餐饮服务单位过去12个月期间的动态等级评定结果进行综合判定。ABC表示的是年度等级，是12个月的综合评价。

我国食品安全是需要达到国家标准才能够进行一些经营活动，并且对于我国食品安全达到C级以上是可以放心使用的，对于不同等级的食品是有不一样的标准进行管理