、从业人员健康管理制度

2、食品安全自检自查与报告制度

3、索证索票制度

4、进货查验制度

5、食品召回及停止经营制度

6、进货查验记录制度

7、从业人员培训管理制度

8、食品安全管理员制度

9、食品经营过程与控制制度

10、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

11，留样制度