原料
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猪血 (400克)
腌制的酸梅 5粒
小米辣 适量
姜片 适量
蒜米 适量
香葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
酸梅醋 20毫升
1/把猪血切成厚片备用。
2/香葱、小米辣、姜片、蒜米准备好。
3/小米辣切成小丁，酸梅抓成果泥，和小米辣放到碟中，加20毫升的酸梅醋搅拌均匀备用。
4/热锅下油，放蒜米和小米辣、姜片进去爆出味来，然后放猪血进去。
5/把酸梅调理倒进去，下香葱。
6/适量的盐、生抽、料酒进去，小心地翻炒均匀。
7/盖上盖子用小火焖3分钟左右就可以出锅了。
8、美味又好吃的煎猪血完成开吃了。
