自己压榨的花生油纯度高，一般来说保质期在2年左右。自榨花生油的储存时，一定要放在阴凉干燥处。没开封的花生油抗氧化能力强，若开封食用很长时间都没吃完，一定要注意看花生油的色泽、闻一下花生油的香味，一但有异味，立即停止食用。