步骤1

牛肉切小片，切薄

步骤2

姜切两片，并切成丝。其他辅料准备好

步骤3

用花生油、盐、地瓜粉、姜丝将牛肉抓勻。放置10分钟左右，入味

步骤4

热油锅，爆下葱花，加水煮开。如果赶时间用热水也可以

步骤5

将抓勻的牛肉一块块用筷子夹紧锅里。不要翻动。盖上锅盖，闷煮5分钟左右

步骤6

下盐巴调味。撒入葱花。