1、每天下午4点前，中央厨房负责人根据半成品库存情况及各分店的订货情况，制定出明天需让供应商送达的货物明细清单，以邮件或传真方式发送至公司采购部。

2、采购部收到中央厨房订货单后，应及时与供应商沟通，确保订单的完成率在95%以上(新品所需材料除外)，并将不能按时送到的货物及时告知中央厨房负责人，由中央厨房负责人安排相应的应急措施。

3、中央厨房每天必须保证有足够的原材料存货，以应付当天下午及次日上午的生产需要