榆黄蘑是蘑菇的一种种类，可能很多人没有吃过这种蘑菇，榆黄蘑其实有多种称呼，比如又称为金顶蘑，或者称为黄金菇，榆黄蘑的外表是金黄色的，看起来非常漂亮，闻起来有一股浓郁的香味，吃起来味道非常鲜美，而且营养价值非常高，所以榆黄蘑是非常珍贵的食物，下面教大家做榆黄蘑饺子馅的方法。
第一、榆黄蘑馅饺子
1、蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。
2、鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。
3、黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。
4、放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。
5、放入盐，生抽拌匀。
6、准备好饺子皮
7、饺子不要煮大了，因为没有肉，只要饺子鼓起来就可以。
8、美味可口的饺子就可以品尝了
9、馅料金黄中带着绿意，满口鲜香。
第二、美味的榆黄蘑馅饺子
主料
榆黄蘑：适量黄瓜：适量鸡蛋：适量
辅料
盐：适量
具体步骤
第一步
蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。
