2年。干的榆黄蘑保质期2年。榆黄蘑需要密封保存。因为氧化反应是蘑菇霉变的必经过程，而切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋，把袋口扎好。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。