在一定水平上是粗粮。 江米即檽米是从糯米壳里脱出的米，在我国南方被称为檽米，在北方地区多被称为江米。 檽米生产粽子、八宝粥、各种甜点等有粘性特色的小吃，是制造的重要原材料，柠米也是制造江米酒(甜酒)的重要原材料。糯米主要是口感软糯，经常作为甜品的原料。但是有时候，糯米不能吃太多，会很难消化。