炒熟的芝麻没必要放在太阳底下晒，干货变质是由3个因素引起的。

第1个因素，干货本身含有水份。

第2个因素就是，这个干货它本身有很多小气孔，可以吸收空气中的水分。

第3个因素由季节引起的。当这三个因素都存在的时候，干货才容易变质。夏季天热湿气大又闷热，有些干货，比如香菇、干豆角、辣椒粉、腐竹、干豆皮、紫菜等容易吸收空气中的水分，使其变软生虫。

而炒熟的芝麻、炒熟的蒸肉米粉，它们本身就很干燥，又不会吸取空气中的水分，只要用几层塑料袋扎好，它们是不会受潮的，也可放入冰箱冷藏室，放几年都不会坏，因此没有必要拿到太阳底下晒。我家的炒熟的蒸肉米粉和芝麻，放了一、两年都没坏过。