一是牛油出产量大，市场需求量大，而且这种需求不是家庭那种3-5斤的小需求，而是火锅城或食品厂那些大客户，动不动就是几百、几千斤的用量。

家庭对猪油的需求，也就是在菜市场里买上那么5-10斤猪油，回家炼制用来偶尔炒个空心菜或猪油渣包菜，买一次猪油炼制出来的油量，够一个家庭吃上10天半个月的时间了。

牛油为啥比猪油便宜

因为牛油不好吃！

牛肉确实比猪肉贵，一头牛能卖出几头猪的价格，一盘牛肉比一盘猪肉要贵一倍。但是，牛油的价格确实比猪油便宜。