主料：花鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉。
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。
1、先把鱼洗净，改花刀，用盐、料酒以及五香粉腌制一下。
2、鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟，配菜洗净切片大概切丁。
3、鱼第一次烤完，把洋葱大概白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒别的的配料，不消炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼以及白菜上面。
4、另起锅，把葱姜以及灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上。
5、把烤盘再放入烤箱，200度烤20分钟，撒上香菜就好了。
