香干适量，辣椒适量
辅料
精盐适量，植物油适量，酱油适量，味精适量
1、 香干切成长条。
2、 辣椒切圈。
3、 锅烧热倒进植物油烧至八成热，倒进切好的香干炒匀，加盐将香干炒入味。
4、 调入酱油调色。
5、 放进辣椒提辣，炒匀。
6、 将辣椒炒熟，调入味精炒匀出锅。
7、 炒好的辣椒炒香干。
辣椒炒豆干 王刚
主要食材
香干150克，青椒2个
辅助食材
大蒜2瓣
做法步骤
步骤 1
准备食材：香干150克、青椒2个、大蒜2瓣、盐一勺、鸡精一勺。
步骤 2
香干切成条。
步骤 3
青椒洗净去籽切丝。
步骤 4
蒜切末。
步骤 5
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟。
步骤 6
加入青椒炒至断生。
步骤 7
调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀，即可出锅。
辣椒炒豆干 王刚
用料
豆干200克
青红椒100克
西王玉米胚芽油适量
盐适量
鸡精适量
生抽一勺
蒜三瓣
做法:
1、准备好西王玉米胚芽油。
2、菜洗净。
3、辣椒和豆干切粗丝，蒜切粒。
4、锅中倒入西王玉米胚芽油，油烧温后放蒜爆香。
5、放辣椒炒到稍软。（大约一分钟）
6、倒入豆干翻炒。
7、放入生抽继续炒匀。
8、最后调入盐和鸡精翻炒均匀出锅。
