小黄鱼5条，葱一颗，辣椒3个，料酒20克，生抽10克，五香粉1克，孜然粉适量花椒油1大勺，辣椒油2大勺，白芝麻适量。
1、 每一条小黄鱼背的两边各划几刀，这样更好入味。
2、 葱、辣椒各切小段，放入容器里的鱼上，再加入料酒、生抽、五香粉。
3、 让每条鱼都充分的裹上料，用保鲜膜包好，放入冰箱大约腌制3-4个小时。
4、 腌好以后去除葱、辣椒，把每条鱼串在竹签上。
5、 放入烤箱上层，上火开200度，烤12分钟取出来翻个面再烤12分钟。
6、 两面各烤12分钟后取出，充分的刷上一层料，再两面各烤5分钟，即可。
