淀粉醚的化反应机理是当淀粉醚溶于水后会均匀分散在水泥砂浆体系中，由于淀粉醚分子呈网状结构，且带负电，因此会吸附带正电的水泥颗粒，作为过渡桥梁可以将水泥联接起来，从而赋予浆体较大的的屈服值，起到提高抗下垂或抗滑移的作用。