炒青菜为什么不能放姜

会弄的整盘菜都是姜味的。姜味会遮盖住了青菜本身的味道。想要青菜炒得好吃，适量的蒜就够了。这样炒的青菜才好吃。

希望对你有所帮助。

炒青菜为什么不能放姜

我们的生活越来越好了，特别是在吃的方面，饭菜会更加用心的去做，有时做出的饭菜比饭店的都好吃。想要把饭菜做的更美味就要学会使用调味料，一般家用的调味料有糖，盐，味精，辣椒，葱姜蒜花椒大料。有人喜欢做菜同时使用这些调味品，这样是不对的。我们炒青菜，一般放不放姜，如果愣放的话会毁了一盘好菜，这炒好的青菜都是姜味儿，遮住了青菜本身的味道，想要青菜炒的好吃，适量放蒜沫，比如:蒜蓉油麦，蒜蓉小白菜。生姜是用来去腥味的，做肉适可以多放姜。

炒青菜为什么不能放姜

生姜是去腥的，一般都是放在肉类，鱼类里，海鲜之类的，去除腥味的，炒青菜的话是一个蔬菜，蔬菜是不要放生姜的，直接炒就可以了。