能吃，不过最好用烧开的水汆烫，下面介绍做法：

准备材料：鲜海带丝180克、生抽15克 、蒜4瓣、小米辣3个、芝麻香油10克、香醋15克、糖适量、盐适量、线椒半个

制作步骤：

1、鲜海带洗净切成小段。

2、锅中倒入适量清水，加入少许盐烧开，加盐可以让海带焯水后颜色保持翠绿。

3、倒入海带丝焯软。

4、海带丝焯软够捞起控干水分放凉。

5、把生抽，糖，盐，香油，醋拌匀，拌到糖融化。

6、放入蒜末，辣椒拌匀。

7、焯好的海带丝倒入盘中，把调好的酱汁倒入海带丝。 

8、锅中倒油烧热。

9、淋在海带上，拌匀即可开吃。