卤牛皮的热量

每100克卤牛皮中大约含热量165大卡。

牛肉中含有大量的蛋白质、微量元素、钙、铁等微量元素，经常食用可以补充人体每日所需营养物质，提供能量、增强体质。而卤牛肉不会用大量的油脂来烹制，所以其热量适中，减肥期间可以适量的食用卤牛肉。但是要注意在卤制过程中要做到口味清淡，尽量避免重口味调料。

卤牛皮的热量

热量(每100克)168大卡，切好葱头，蒜末，姜末，指天椒，生芝麻，辣椒油，食用白醋，剥好生花生热锅，牛皮过开水后再用干净冷水过一下，然后切成薄块。

把蒜末、葱末、姜末、辣椒和盐、白糖、辣椒油、芝麻香油、白醋凉拌一起，然后倒入牛皮片再搅拌。