不能吃

豆角发黄了通常不能吃。正常豆角变黄可能是由于存放时间过长，或存放不当，导致豆角中有大量病因微生物滋生，使豆角发生腐烂变质，从而可出现发黄的情况，此时的豆角闻起来可能会有类似发酵气味的酸臭味，摸起来质地变软。这种情况下的豆角通常不建议再吃。