用料:
八爪鱼 10只
金针菇 1/3把
粉丝 1把
蒜 1头
小米辣 2个
洋葱 1/3个
白芝麻 1勺
自制蒜蓉辣酱 2勺
生抽 1勺半
盐 半茶匙
蚝油 2勺
蒜蓉蒸八爪鱼的做法步骤:
步骤 1 八爪鱼洗净处理干净，金针菇洗净备用，粉丝提前泡软盘中依次放金针菇、泡软的粉丝、八爪鱼
步骤 2 碗中加蒜末、洋葱末、小米辣、自制蒜蓉辣酱或者郫县豆瓣酱、白芝麻
步骤 3 锅中烧油，油热浇在碗里食材上面搅匀加入生抽、蚝油、盐，搅匀
步骤 4 调好的酱汁淋在食材上，上锅蒸15分钟即可
蒜蓉蒸八爪鱼做法
步骤 1
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锅内加水烧开，下入洗净的八爪鱼，待须子卷起变色快速捞出。
步骤 2
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铸铁锅内倒油，加入葱姜爆锅。把压蒜器压好的大量蒜泥一同放入锅中炒香。
步骤 3
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蚝油、白糖、海鲜酱一同入锅。
步骤 4
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依次摆入焯过水的八爪鱼，盖上锅盖炖5分钟。
步骤 5
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开盖加入小米辣、杭椒，转中火收汁。
步骤 6
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色香味俱全.
蒜蓉蒸八爪鱼做法
、先将八带一手拿一个腿对腿对搓，搓净腿吸盘里面的脏东西，并洗净
2、讲洗净的八带放入蒸锅，大火蒸制十分钟即可取出
3、蒜泥加入酱油、米醋和香油调拌均匀即可食用。
