不需要！
把粉丝泡在水里，泡软就可以。可以使用温水，但是不能是开水，不然粉丝就成粉汤了。（看天气，天气热时用凉开水，天气冷时用温水）
做法步骤
1、生蚝开好壳洗干净，取出内脏杂物，沥水待用。粉丝用水泡至发软，大蒜和生姜都剁成茸，然后混合在一起成姜蒜蓉。
2、粉丝均匀平铺在盘子中，将做好的姜蒜蓉用适量细盐拌匀，取一半的量撒在粉丝上。
3、依次铺上生蚝肉，将剩下的一半姜蒜蓉加少量生抽拌匀，均匀铺在生蚝上，每个生蚝上都铺一些，最后撒上红辣椒段。
4、整盘放进热锅里蒸10分钟。
5、取出蒸好的生蚝，淋上适量热油、蚝油，即可食用。
