常温保质期可达9个月。冷冻的话可以更长时间。千张属于是豆制品，属于是豆腐干，豆腐干真空包装后进行高温杀菌，保质期可达9个月。千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张。