主料：五花肉200克
千张结300克
辅料：冰糖1块
姜片3片
八角1个
香叶1片
油适量
盐适量
做法：
1、 准备好原材料
2、热锅凉油， 放入冰糖进去翻炒
3、翻炒至冰糖完全融化成棕色， 放入五花肉进去煸炒
4、 煸炒出油脂且表面微微发焦， 放入姜片、香叶和八角进去煸炒
5、再倒入适量的料酒进去翻炒， 加入少许生抽和适量的水
6、大火煮开转为小火， 加盖炖煮十五分钟
7、 下入千张结， 继续炖煮十分钟
8、加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
千张结烧肉圆的做法
先将肉切成两厘米的方块，再将豆腐皮卷起来打个结，在锅中放冰糖融化，加入八角、桂皮、香叶、姜丝，舔水至没过肉，再加点料酒、生抽转小火炖15分钟，再加入千张结煮10分钟，大火收汁，最后加胡椒粉和盐完成
