银筷子遇酱油变色变黑是由于银与空气中的硫发生化学响应成黑色硫化银的缘故。所以，银碗不能与香水、香粉、香脂、硫磺肥皂以及汗水和酸镇性看台气体等接触。

为恢复银碗的光泽，可以采用以下办法∶用棉花蘸点白醋擦拭，黑色的硫化银便溶于酯酸中，银碗再次呈现光泽。用酒精或碳酸钠擦拭，效果同样很好。