公螃蟹里面的褐色泥巴状物体是螃蟹的胃，也被称为蟹尿包，不能食用。

蟹尿包位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。

一般螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，看起来就显得黑色胶状物比较多，但这属于正常范畴，摘除黑色胶状物后即可正常食用。