1，丝瓜切滚刀块，红椒切片，香葱切段。
2，油热爆香葱白和红椒，下入丝瓜翻炒均匀，待丝瓜炒软后加入1勺黄豆酱和少许盐，翻炒几下，再加入1勺水淀粉勾芡，出锅前撒上葱叶即可。
丝瓜黄豆酱怎么做好吃
酱焖丝瓜的家常做法
材料
主料：丝瓜350克
辅料：黄豆酱20克、红尖椒10克、蒜泥5克、姜片3克
黄豆酱焖丝瓜
1先下蒜泥，再下黄豆酱炒香。
2将切好滚刀块的丝瓜放入锅中炒匀
3加入高汤，大火煮开后加入红尖椒末。继续收汁
4等汤汁收干后，就可以摆盘上桌了。
丝瓜黄豆酱怎么做好吃
主料
丝瓜
青椒
黄豆酱
葱
丝瓜酱（下饭菜）的做法步骤
步骤 1
丝瓜去皮切片，青椒、葱改刀，今天只有一个小青椒了，配青椒可以顺便吃到酱青椒，当然不喜欢也可以不用。
步骤 2
倒油，先炒葱，再下青椒翻炒几下
步骤 3
丝瓜炒至边缘开始变透明加黄豆酱。我这里是两根丝瓜一勺酱
步骤 4
加水烧开转小火，至丝瓜透明变软。
步骤 5
黄豆酱是咸的，我们家口味淡，直接出锅，如果需要可以再放少许盐
