梅菜扣肉喝汁是梅菜和肉一起蒸熟后，碗里会有肉汁，肉汁的肉香混合梅干菜的浓香，喝一口非常鲜美，香气扑鼻。这样的梅干菜烧肉汁浇在饭上，非常下饭。