一年左右的保质期，即食海参一般分为保鲜型和速冻型的，保鲜型即食海参在冷藏的情况下，也只能保存两个月左右，而速冻型的即食海参，冷冻保存可以保存八个月到一年左右。对于保鲜型的即食海参来说，因为是处理好的，所以开袋就可以食用，不过口感比较不好。