材料：海虹肉400克、绿尖椒、干红辣椒、姜蒜。

做法：

1，新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分倒入锅中，盖盖煮开剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝

2，姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，绿尖椒切小块

3，起油锅，爆香干红辣椒和姜蒜

4，出香后，下入辣椒大火翻炒几下下入海虹肉大火翻炒

5，烹入料酒和生抽，用盐调味兜匀出锅即可。