材料：木耳50g、五花肉250g
食材用品: 香油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、五香粉适量、鸡精适量、粉丝30g、鸡蛋1个、生粉10g
木耳丸子汤
1
木耳提前泡发。
2
摘洗干净。
3
五花肉剁碎。
4
把姜直接剁到肉里，会很入味。
5
剁成茸。
6
香葱留点葱叶后都切碎。
7
葱放到剁好的肉茸里，加入一个鸡蛋，生粉，盐，五香粉，鸡精，省份的量看肉的量添加，不要太多。
8
拌匀。
9
炒锅放水。
10
水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团，放到水里。如果你喜欢用手直接团也可以。
11
等水开后去浮沫。
12
放入黑木耳，加入适量生抽，盐，开锅后炖5分钟。
13
五分钟后加入粉丝，在炖3分钟。
14
葱叶和香菜切末备好。
15
最后加入切好的香葱叶和香菜末，淋上香油即可以啦。
这黑木耳营养价值较高，味道鲜美，其中蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。
而且黑木耳护眼，适合老少皆宜。
木耳肉丸汤怎么做
食材用料：
肉丸20个、黑木耳适量、鸡蛋2个、黄瓜2根、干黄花菜适量、葱1段、姜3克、花生油适量、老抽1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水100毫升、白糖1小勺、食盐适量、鸡精少许、淀粉1小勺
步骤方法：
1、黑木耳、黄花菜用清水泡发
2、将大葱切片，姜切丝，黑木耳和黄花菜煎到尾蒂部待用
3、鸡蛋打散，加入少量生粉拌匀
4、黄瓜切象眼片
5、锅入油烧热，加入蛋液炒熟盛出
6、锅再入油烧热，爆香葱、姜
7、加入肉丸子、黑木耳和黄花菜翻炒片刻，依次加入除淀粉、鸡精外的调味料，大火烧开转中火煮7、8分钟
8、加入鸡蛋翻炒片刻
9、加入黄瓜片、鸡精翻炒片刻即可
