叫青笋，青笋就是莴笋，由于莴笋是绿色，所以称之为青笋地域不同叫法也会不一样，南方称莴苣（也就是你说的莴笋）为青笋北方的一些地区则称新鲜的竹笋为青笋。

三青大棒香笋，是最新培育出的耐寒、浓郁香味型莴笋品种。单株重可达0.5-1公斤。长江流域8月下旬至10月底播种，春季2月初至3月中旬播种(生长温度15-25℃)。注意防治霜霉病、软腐病、病毒病和蚜虫的危害