瘦肉炒饭做法

瘦肉炒饭的简易方法

1 瘦肉洗干净，用厨房纸擦干，放在砧板上，切成长条，在切成丁，然后剁成肉末一边剁肉末一边放入大葱粒、蒜蓉、少于姜蓉。

2 剁好的肉沫放入盆中，加入花生油、生抽、蚝油、姜葱水、白糖、鸡粉、生粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜让它腌制一下。

3 将鸡蛋液搅拌后。加入少于盐。

4 切少许青菜粒、剥好玉米粒。

5 喜欢加辣椒的也可以加入。

6 开火烧锅，先将肉沫炒香，接着依次放入青菜粒、玉米粒，放少于水焖一会儿，接着将它们全部炒好放一边。

7 大火烧锅，放入鸡蛋液，再倒入米饭，翻炒后，再放入肉沫、玉米粒、青菜粒，继续翻炒。

如果不想吃得太上火，可以炒好肉沫和菜，再拌入煮好的热米饭，撒点紫菜海苔肉松也非常受小朋友喜欢。

瘦肉炒饭做法

食材

瘦肉，80g

豆角，60g

胡萝卜，60g

青菜，60g

方法/步骤分步阅读

1/7

新鲜的瘦肉约80克，洗干净后切成条状备用。

2/7

豆角60克洗净、胡萝卜50克，去掉表皮，切成丁状备用。

3/7

选择自己喜欢的青菜60克左右，洗干净备用。

4/7

洗净炒锅、加入食用油，待油烧热倒入瘦肉翻炒。

5/7

将豆角丁、胡萝卜丁倒入锅内与瘦肉一起翻炒。

瘦肉炒饭做法

瘦肉炒饭的做法很简单，先把瘦肉切成薄片，裹上鸡蛋面糊，放入油锅中炸至四面金黄，捞出备用锅底烧油，葱蒜爆香后把炸好的瘦肉放入锅中，加盐，鸡精等调料翻炒出香味后，再把蒸好的米饭也倒入锅中，大火翻炒两分钟后就可以出锅了，非常好吃，炒出来的大米是一粒儿一粒儿[微笑]