乌塌菜在北方地区一般以6月中、下旬直播为宜，8月上旬开始收获，或者在8月中旬播种，在9月底采收，切忌播种过晚，否则会遇到低温冻害，在种植乌塌菜时，要深耕晒垡，提高土壤温度，然后每公顷施15000-22500千克人粪尿作基肥。

种植乌塌菜时，要对土壤深耕晒垡，每公顷施15000-2500千克人粪尿作为基肥，精耕一遍后，整地作畦，畦宽1.5-2米，然后在条沟内撒播种子，播后覆土浇水。