鲅鱼炖芹菜好

用料：

鲅鱼一大条800g

葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

步骤 1鲅鱼洗净切段

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

鲅鱼炖芹菜好吗

鲅鱼炖芹菜好。先把鲅鱼洗静用刀在鱼身上割几刀，然后用料酒，十三香，鸡精腌制30分钟，起锅热油爆香干辣椒葱姜蒜煎鱼至两面金黄加入水糖醋盐炖开10东钟加入芹菜再炖2分钟加入鸡精就可以了。