正常需要炖10~30分钟左右。做法:先要提前将鲅鱼清洗干净,可以是整条鱼也可以切段。通常一般人都不喜欢吃鱼头,所以鱼头可以切下扔掉。然后把各种配料准备好。花椒、大料、葱、姜、蒜、白醋、生抽适量。可以先把鱼放在锅里煎一下。也可以直接炖。但是煎的时候一定要注意不要来回翻动,否则容易碎掉。如果你想去腥味儿的话,可以放点白酒。加水的时候不要加太多,只要能没过鱼就行。然后盖上盖子烧开慢炖即可。
原创 | 2022-12-04 19:42:08 |浏览:1.6万
正常需要炖10~30分钟左右。做法:先要提前将鲅鱼清洗干净,可以是整条鱼也可以切段。通常一般人都不喜欢吃鱼头,所以鱼头可以切下扔掉。然后把各种配料准备好。花椒、大料、葱、姜、蒜、白醋、生抽适量。可以先把鱼放在锅里煎一下。也可以直接炖。但是煎的时候一定要注意不要来回翻动,否则容易碎掉。如果你想去腥味儿的话,可以放点白酒。加水的时候不要加太多,只要能没过鱼就行。然后盖上盖子烧开慢炖即可。
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