咖啡粉萃取后粉饼不成块应该是粉量少了，一般而言，当你填压完咖啡粉后，冲煮头注水加压，咖啡粉饼在接触到热水之后还有一些膨胀，如果粉量刚刚好，萃取时就会膨胀并且靠近分水网停止萃取时，咖啡机就能够通过泄压阀吸回多余的水份，让粉饼不致于太过潮湿。

如果咖啡粉量少，萃取过程中咖啡粉膨胀的程度就会不够，粉饼与分水网之间的空隙过大，就会出现积水的状况导致咖啡粉不成块。