可以重复使用
但你冲出来的只有不好的东西。
一颗咖啡豆里能被溶解的物质大约占30%,换句话说70%的物质是不能溶于水的。通常我们会根据制作器具来调整研磨度。例如espresso的咖啡粉我们会研磨成细沙一样的粗细,而手冲的时候我们会研磨到白砂糖一样的粗细。当我们固定所有变量的时候(水温、萃取时间、搅拌速率、水质)时,研磨的越细则萃取的东西越多。如果一杯咖啡萃取两遍 保证你能喝的出来,但如果说能不能喝,那回答一定是能喝。
原创 | 2022-12-04 19:35:17 |浏览:1.6万
可以重复使用
但你冲出来的只有不好的东西。
一颗咖啡豆里能被溶解的物质大约占30%,换句话说70%的物质是不能溶于水的。通常我们会根据制作器具来调整研磨度。例如espresso的咖啡粉我们会研磨成细沙一样的粗细,而手冲的时候我们会研磨到白砂糖一样的粗细。当我们固定所有变量的时候(水温、萃取时间、搅拌速率、水质)时,研磨的越细则萃取的东西越多。如果一杯咖啡萃取两遍 保证你能喝的出来,但如果说能不能喝,那回答一定是能喝。
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