不能冷冻保存，一般情况下，家里的黄瓜我们都会把它放在冰箱保鲜里面保存，但是，在冰箱里面保存黄瓜的时候，要注意一点，一定要用塑料袋把黄瓜给密封起来，再放在冰箱里面保存，这样可以防止黄瓜表面的水分快速地蒸发掉，延长黄瓜的保鲜期。