主料：
红薯面100克 面粉150克
辅料
白糖25克 酵母3克
泡打粉3克 水适量
红枣适量 葡萄干适量
1、准备原料：150克面粉、100克红薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
2、各种粉类拌匀，倒入酵母水，另加入清水适量，搅成糊状
3、静置发酵2小时，面糊成膨松孔状
4、移入蛋糕模，继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
5、上锅蒸25分钟
红薯面扒糕怎么做
1、红薯洗净上蒸锅蒸熟。
2、去皮改成泥状，板栗红薯丝很少，可以不用过筛。
3、揉成团状即可。
4、改成同等大小团子。
5、裹上熟糯米粉以防粘连，取出磨具。
6、放入磨具中压实，慢慢挤出就好了。
