食粉浆鱼片的用途是让鱼更加鲜嫩，入口即融。用法是：先将鱼片撒上姜末蒜末加黄氿和醋淹半小时，然后将食粉撒上抓拌均匀即可下锅。

食粉浆鱼片的用途和用法

1、食粉，主要功效是让肉的肉质鲜嫩，一般不会吃死人，但建议少用毕竟添加剂多。

2、上浆，都加小粉和鸡蛋，性质和其它类上浆一样，都是让肉类鲜嫩可口。