青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋。

保存温度

青椒的十一保存温度为7-8度，而冰箱温度一般在4-6度，因此青椒其实并不适合长期放在冰箱。如果能在1-2周内食用完，可以放入冰箱的蔬果冷藏室。若周间发现有果实损伤，必须立刻取出，否则会影响其他良好的青椒腐烂。

青椒怎么晒干保存时间长

方法/步骤

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方式 一：

流程：

1、在秋天买回去的尖朝天椒里选择少年老成的红尖朝天椒。

2、把挑出的小辣椒合在一起，有损坏的就不能用了。

3、用平常用的缝衣针和线把红尖朝天椒串起來就可以了。

4、依照次序串好后，挂在窗前晾干，一些翠绿色的也会慢慢完善发红。

5、直到冬季就能吃到自身亲身晾干的辣椒干了。

6、用的情况下现吃现取下了好多个，剁碎，或用剪刀剪，都可以，多便捷。

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方式 二：

1、夏天、秋天选购鲜朝天椒，用纯棉毛巾把朝天椒上的泥渍，水点都洗一洗干净，随后将朝天椒用棉绳串起來。(留意，朝天椒要串的较为稀疏，那样自然通风好，非常容易干，不必一根绳子上穿过密的朝天椒，那般朝天椒贴紧朝天椒，不易干，并且非常容易霉变(烂掉、发出臭味))待朝天椒晾干后，依据自身的需要，能够把辣椒干碾碎辣椒面，还可以制成朝天椒片。晒的情况下，悬架不再淋雨又可以每天晒到太阳光的地区，例如，生活阳台。

2、一般朝天椒要等当然发红的情况下才採摘出来晾干。一般便是铺平在干燥的路面或在网上、报刊等，立即在太阳下曝晒。曝晒期内还需常常滚动，使其遇热匀称。因为水分含量比小辣椒多，青辣椒并不宜晒干辣椒干，能够腌制后服用

青椒怎么晒干保存时间长

方法/步骤:

1、

第1个方法是把买回来的辣椒，选择健康无虫害无伤痕的辣椒，在阴凉通风的地方，...

2、

第2个方法是把买回来的辣椒，不要清洗，挑选健康的用塑料袋或者保鲜膜密封储存

3、

第3个方法也是我国非常传统的方法，就是把辣椒晒干或者用绳子穿起来，放在屋檐下通风处吹干，...

4、

第4个方法也是现在使用最为广泛的方法，就是把辣椒放入冰箱冷藏储存，可以储存10天