/原料
more
茄子 (2个)
葱 (1根)
姜 (1块)
蒜 (2瓣)
香菜 (少许)
盐 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 少许
淀粉 少许
1/茄子清洗干净，去蒂，切成滚刀块。
2/切好的茄子放入碗中，加入少许淀粉搅拌，使茄子均匀的裹上淀粉。
3/锅中烧油，下入茄子炸制两面金黄捞出控油。
4/锅中留有少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入老抽、生抽、少许白糖、蚝油、食盐、炸好的茄子，翻炒均匀。
5/最后加入香菜、撒上白芝麻即可。
6、美味又好吃的油酥茄子做法完成开吃了。
油酥茄子做法
1、 准备好两根茄子和一包家乐牌的香酥炸粉。
2、 茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。
3、 倒去盐水。
4、 加入整包香酥炸粉
