材料:白萝卜400克，黄豆芽180克，彩椒40克，姜末，蒜末各少许。
调料:食盐4克，鸡粉2克，蚝油10克，水淀粉6毫升，食用油适量。
做法:1、白萝卜洗净，去皮切丝。
2、洗好的彩椒切粗丝。
3、锅中注水烧开，加入食盐，黄豆芽煮约半分钟，倒入白萝卜煮约1分钟，最后放彩椒丝略煮片刻捞出。
4、用油起锅，放姜末，蒜末爆香，倒入焯好的食材炒匀，加食盐，鸡粉，蚝油炒匀，倒入适量水淀粉勾芡即可。
白萝卜黄豆芽怎么炒
把白萝卜洗净切成丝。用开水焯一下。沥干水分，然后起油锅放几粒花椒，然后放点葱花，把豆芽放进去炒边炒一会儿，然后再放上沥，干水分的白萝卜丝儿，然后放一点盐放一点生抽，加一点蚝油就可以出锅了。
