用料
萝卜 1根
葱 1根
料酒 1勺
盐 2克
虾仁 12个
做法步骤
步骤 1
准备所有食材。虾仁加少许盐，加味达美料酒去腥提鲜。
步骤 2
白萝卜冷水下锅煮开。
步骤 3
然后煮2分钟放入虾仁一起煮。放适量盐和油，家有比较小的孩子可不放蚝油。
步骤 4
煮饭白萝卜耙软就可以了，再撒点葱花即可。
白萝卜炖虾仁正宗做法
准备食材：白萝1根 大虾10只 姜3片 花椒6粒 葱白2小段 盐3克 香菜叶少许。
做法：
1、 白萝卜去皮切块，大虾去头去壳去虾线洗净。
2、 锅中加适量清水，放入姜片、花椒煮开，将大虾放入锅中煮熟变色捞出。
3、 煮虾的汤烧开，放入葱白、萝卜。
4、 萝卜变软后，放入虾仁、香菜叶、盐即可。
白萝卜炖虾仁正宗做法
原料：
白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料：
植物油、料酒、盐、味精。
制作：
1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用
2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用
3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒
4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻
5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟
6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。
