火葱的气味没有大葱那么刺激，比较香而且柔和，如果火葱的鳞茎发育得好，可以变成葱头。

吃叶子的火葱非常容易和分葱弄混，尤其是两者都顶着“小葱”之名，而且根部都有可能抱团。分葱的根部跟大葱一样是笔直的或微微增粗，没有膨大而火葱的膨大葱头，可以膨大到成为一个小洋葱的形状，且膜不破裂。