是，生煎包一般外观和包子很像，个头略小，表面一般撒有黑芝麻和香葱，底部呈焦黄色或焦黑色，而水煎包一般外观金黄诱人，形状不规则，上下两面带有金黄薄脆
生煎包是不是要放发酵箱
要发酵箱里，1、称量好面粉放入适合发面的容器中，我用的是电饭锅内胆。
2、用一只碗装入半碗温水，将五克酵母粉放入水中溶解，溶解后倒入面粉中，搅拌，水不够再加一些，搅拌至面成一小块状，用手揉成面团。
3、面揉成盖上保鲜膜发酵，放入温暖处发的比较快，把发面盆放入装有温水的锅中，盖上锅盖发酵。
4、面粉发酵过程中，就可以先调制馅了，用绞肉机把肉馅搅碎后，用适量盐和油、生抽三勺、五香粉适量、剁碎的姜片（不喜欢吃可不加）提前腌制。
5、洋葱剁碎后加入肉馅中，不喜欢大块的可剁碎一些，我这里剁的块比较大一些，看个人喜好吧，这样馅料就完成了。
6、等面粉发酵至两倍大有蜂窝状就行了。
7、把面粉揉成细条状，切成一个小面团。
8、用擀面杖擀成手掌大的小面皮。
9、把肉馅放入面皮中，捏成带有褶子的包子。
10、平顶锅预热一下，放入大概一小勺油。
11、把包子放入平顶锅中，剪一两分钟至底部定型。
12、加入半碗水至包子三分之二处，盖上锅盖大火烧开后转中小火煮十分钟，掀开锅盖，等水烧没后观察底部剪至金黄色即可。
13、翻个面继续煎至金黄色，喜欢吃香的可煎至颜色深一些。另外，如果喜欢吃香喷喷的锅底的话，加入锅中的水可换成加入一勺面粉与清水混合的面汤水，底部颜色就更好看。
生煎包是不是要放发酵箱
需要的，不发酵它无法蓬松。你可以把面团放进去发酵，然后再做成包子，就可以做生煎包了。你也可以放在温暖的地方自然发酵即可，比较方便快捷实用，干净整洁卫生的。
